麺や 鶏とだし２号店 はなれ

器からあふれ出しそうなほどたっぷりと注がれた黒麻婆餡と、その熱気に負けない太麺の組み合わせ。「麺や 鶏とだし2号店 はなれ」でひときわ目を引くのが、この力強い「こぼれそうな 麻婆麺（黒麻婆麺）」です。どろりとした餡には挽肉と豆腐の旨みが凝縮され、花椒のシビ辛さが後を引く味わいに仕上がっています。麺を啜り終えたあとに残る濃厚な麻婆餡をご飯にかけて「麻婆丼」として楽しむライスセットは、がっつりとお腹を満たしたい日に外せない定番の食べ方です。

刺激的な麻婆麺と並び、この店を支えるもうひとつの柱が「濃厚鶏白湯ラーメン」です。ベースは塩としょうゆから選ぶことができ、鶏のコクをストレートに味わいたいなら塩、深みと香ばしさを楽しみたいならしょうゆと、その日の気分に合わせて好みの方向性を探れます。味玉や2倍盛りの鶏チャーシュー・豚チャーシューが付く特製を選べば、より贅沢な一杯として堪能できます。

麺類と一緒に頼みたいサイドメニューも充実しています。しっとり柔らかな鶏肉にピリ辛のタレを絡めた「よだれ鶏」や、香ばしい焼き目と甘辛いタレが食欲をそそる「炙りマヨネーズ ミニチャーシュー丼」など、ラーメンとのセットメニューが用意されているのも魅力です。卓上には酸味と辛味を足せる「自家製青唐酢」や「唐辛子バクダン」といった調味料も備えられており、途中で味の変化をつけながら最後まで飽きずに食べ進められます。

台東区橋場に位置する店舗は、落ち着いた雰囲気の中で一人でも気兼ねなく食事ができる空間です。昼と夜の二部制で営業しており、カウンター席だけでなくテーブル席も備えているため、日々のランチはもちろん、仕事帰りのしっかりとした夕食にも重宝します。なお、会計は現金のみの対応となっているため、訪問の際はあらかじめ小銭や千円札を用意しておくとスムーズです。